Llega "El festival de la cerveza" a El Farolito, disfruta de esta experiencia única en un lugar con más de 50 años en sabor, calidad y tradición en los mejores tacos al carbón, este festival tiene como objetivo ofrecer a los clientes la oportunidad de deleitar a su paladar con cinco diferentes maridajes diseñados por la experta Michelle Brito, sommelier certificada en “Wines and Spirits” por WSET (Wine and Spirits Education Trust).
Disfrutar de una buena cerveza en estas situaciones, necesita además de una buena comida que esté bien servida, según Michelle Brito, algunos de los pasos que hay que tener en cuenta para hacerlo con arte y como todo un profesional son:
- Siempre es un buen consejo utilizar un vaso de vidrio. El cristal nos permitirá apreciar mejor la transparencia de la cerveza, su color, su aroma e incluso su olor.
- Se recomienda que el vaso esté un poco frío pero nunca helado, porque dificultaría la formación de espuma. Recuerda que más que la copa, es la cerveza la que debe estar bien fría.
- Cuando introducimos el cuello de la botella, debemos inclinar el vaso ligeramente a unos 45º. La cerveza debe resbalar por el interior de la copa para no provocar demasiada espuma.
- La cantidad de espuma de una cerveza no debe superar dos dedos de altura, ya que esta además sirve para proteger el líquido, evitando que se oxide y reteniendo los aromas.
- Acompañarla de un rico platillo que potencie su sabor.
La dinámica de "El festival de la cerveza" consta de un menú especial presentado durante una semana en los restaurantes El Farolito, este menú rotara hasta cumplir las cinco semanas del evento; el fin es que puedas disfrutar en esta temporada de estas deliciosas combinaciones de comida y bebida creadas especialmente para ti en compañía de tu pareja, amigos, familia o seres queridos .
MARIDAJE SEMANA 1
Tacos Al pastor + Lowen Brau:
La textura de la burbuja pequeña y constante de la cerveza, así como su amargor ligero y final especiado hacen que el adobo del pastor se vea enaltecido en el paladar provocando un maridaje perfecto.
MARIDAJE SEMANA 2
Farolada de bistec + Goose Honkers:
El pan pita se impregna de los sabores acaramelados y cítricos de la cerveza lo cual agrega un sabor y textura balanceada a la farolada que no te querrás perder.
MARIDAJE SEMANA 3
Taco de Maciza y Chicharrón + Goose IPA:
El sabor intenso, cítrico y amargo que el lúpulo de la cerveza genera, resalta la textura crujiente y balanceada del chicharrón con la maciza; generando un sentir estructurado y único en el paladar.
MARIDAJE SEMANA 4
Volcán Bistec + Kirin Ichiban:
El aroma floral y amantequillado de la cerveza, junto con su ligero amargor, resaltan la textura y el sabor del bistec parrillado dando como resultado un final en boca limpio, refrescante y listo para el siguiente bocado.
MARIDAJE SEMANA 5
Alambre de Rib eye + Leffe Brune:
Los aromas achocolatados de la cerveza equilibran el sabor y textura de la carne del alambre ya que le agregan ligeros tonos de caramelo y especies que hacen que tu boca experimente una explosión de sabor. textura y el sabor del bistec parrillado dando como resultado un final en boca limpio, refrescante y listo para el siguiente bocado.
En definitiva no te pierdas la oportunidad de acompañar tus platillos favoritos con una cerveza artesanal de importación. Durante mayo y junio, déjate consentir con el servicio excepcional que El Farolito te brinda en todas sus sucursales.
