Blasón, café de altura 100% mexicano, marca que se compone por dos líneas, Gourmet y Regiones, ambas elaboradas con granos de la mejor calidad; Dentro de la línea Gourmet se encuentran las presentaciones de café americano, descafeinado y espresso. En la línea Regiones se encuentran: Jaltenango, Pluma, Coatepec y Orgánico, cafés de especialidad cosechados en las regiones cafetaleras tales como Oaxaca, Veracruz y Chiapas.
Para disfrutar de los atributos del café, Virgilio Caballero, catador certificado de café Blasón, señala que hay que poner especial atención a los diferentes tipos de moliendas existentes y además de los métodos de extracción ideales para que el café cumpla con sus propiedades optimas, así mismo recomienda tomarlo sin azúcar, ya que al momento de agregar alguna crema o saborizante es complejo detectar el sabor original de esta bebida, también destaca el significado del concepto “café de altura”, que es cuando se cultiva en una zona superior a los 900mts. sobre el nivel del mar, lo que contribuye a que los granos maduren con mayor lentitud y concentren sus virtudes, resalta que algunos puntos importantes de cómo reconocer la fragancia, aroma, acidez, amargor, cuerpo y sabor está en la experiencia misma de disfrutar al natural el café, así como el conocer el proceso de los granos en cuanto al tostado para la obtención de mejores sabores a través de diferentes mezclas.
María Eugenia Aviña, Gerente de marca, menciona que la historia de Blasón se ve enriquecida por todos estos procesos profesionales y artesanales, destacando que el café ha sido por miles de años una de las bebidas preferidas en todo el mundo, enfatizando que es una marca 100% mexicana que se caracteriza por imprimir la pasión por lo bien hecho en México ofreciendo el mejor sabor, aroma y cuerpo, además de garantizar una experiencia de deleite en cada taza de café.
